Pecorino Superiore – Abruzzo DOC

Guardiani Farchione

Herkomst

De wijn komt uit de heuvels van Tocco da Casauria in Abruzzo. Hier ontmoeten de frisse berglucht van de Majella en de milde zeebries van de Adriatische zee elkaar, wat zorgt voor een unieke frisheid en elegantie in de wijn.

Druif

100% Pecorino – een inheemse druif die bekendstaat om zijn levendige zuren en rijke aroma’s.

Smaakprofiel

• Kleur: strogeel

• Geur: rijp fruit met delicate tonen van acacia-honing

• Smaak: vol en gestructureerd, maar toch elegant, met een lange en evenwichtige afdronk

Wijn & Spijs

Deze Pecorino Superiore is veelzijdig aan tafel:

• Heerlijk bij rijke visgerechten en schaal- & schelpdieren

• Past mooi bij romige pasta’s of wit vlees

• Een perfecte partner voor een kaasplank met zachte kazen

Serveeradvies

Het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 10–12 °C.

Bijzonderheden

De toevoeging Superiore staat voor lagere opbrengst per hectare en dus meer concentratie, complexiteit en finesse in de wijn.