Piemonte
Www.wijnvanmenno.nl heeft uit deze regio mooie wijnen en delicatessen in het assortiment!
De wijnhuizen La Biòca, Cantina di Nizza, DeMarie en Pelassa zijn op mijn website vertegenwoordigd. De Pastificio Pressenda maakt heerlijke, handgemaakte pasta van de beste lokale ingrediënten.
Piemonte, gelegen in het noordwesten van Italië, is een regio dat bekend staat om zijn rijke cultuur, culinaire tradities en gevarieerde landschappen. De naam 'Piemonte' betekent letterlijk 'aan de voet van de bergen', wat verwijst naar de ligging aan de voet van de Alpen.
Druivensoorten en wijnen
Piemonte is een van de meest prestigieuze wijnregio's van Italië, met een focus op kwaliteit en traditie. Enkele belangrijke druivensoorten en de bijbehorende wijnen zijn:
Nebbiolo: Deze druif vormt de basis voor de beroemde Barolo en Barbaresco wijnen,
bekend om hun complexiteit en bewaarpotentieel.
Barbera: Een veelzijdige druif die sappige, fruitige wijnen oplevert met levendige zuren. Belangrijke wijnen zijn Barbera d'Asti en Barbera d'Alba.
Dolcetto: Levert zachte, fruitige wijnen die jong gedronken worden.
Cortese: De druif achter de frisse en minerale Gavi-wijn.
Moscato Bianco: Gebruikt voor de lichtzoete en aromatische Moscato d'Asti en de mousserende Asti Spumante.
Opvallend is dat bijna 90% van de wijnen uit Piemonte de DOC of DOCG status hebben, wat de hoge kwaliteit van de wijnproductie in de regio benadrukt.
Landschap en terroir
Het landschap van Piemonte is divers en adembenemend. De regio wordt omringd door de Alpen in het noorden en westen, terwijl de Apennijnen in het zuiden liggen. Tussen deze bergketens strekken zich glooiende heuvels en vruchtbare valleien uit, zoals de Langhe, Roero en Monferrato, die bekend staan om hun uitgestrekte wijngaarden en pittoreske dorpjes.
Het terroir van Piemonte is ideaal voor wijnbouw. De bodems variëren van kalksteen en mergel tot zand en klei, wat bijdraagt aan de complexiteit en diversiteit van de wijnen. Het klimaat is gematigd continentaal, met koude winters en warme zomers. De nabijheid van de bergen zorgt voor significante temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat gunstig is voor de ontwikkeling van aroma's in de druiven. Daarnaast zijn mistige ochtenden, vooral in de herfst, kenmerkend voor de regio en spelen ze een rol in het rijpingsproces van bepaalde druivensoorten, zoals de Nebbiolo.
Piemonte is een regio die rijk is aan geschiedenis, cultuur en culinaire tradities. Het biedt een unieke combinatie van natuurlijke schoonheid en gastronomische excellentie, waardoor het een must-visit bestemming is voor liefhebbers van wijn en lekker eten.
Belangrijke gerechten
Piemonte is een paradijs voor fijnproevers en staat bekend om zijn verfijnde keuken. Enkele emblematische gerechten zijn:
Bagna Cauda: Een warme ansjovis-knoflooksaus, geserveerd met rauwe en gekookte groenten.
Vitello Tonnato: Dungesneden kalfsvlees bedekt met een romige tonijnsaus.
Agnolotti del Plin: Kleine, met vlees gevulde pasta, typisch voor de regio.
Tajarin: Dunne lintpasta, vaak geserveerd met een rijke vleessaus of met boter en salie.
Brasato al Barolo: Rundvlees gestoofd in Barolo-wijn, wat zorgt voor een diepe en rijke smaak.
Daarnaast is Piemonte beroemd om zijn witte truffels uit Alba, die wereldwijd worden gewaardeerd om hun unieke aroma en smaak.
Bevolking
Met een oppervlakte van ongeveer 25.402 km² is Piemonte de op een na grootste regio van Italië. Volgens gegevens van januari 2021 heeft de regio een bevolking van ongeveer 4.269.714 inwoners. De hoofdstad is Turijn (Torino), die van 1861 tot 1865 ook de eerste hoofdstad van het verenigde Italië was.
Roero Arneis DOCG BioGemaakt van 100% Arneis, een autochtone witte druif uit Roero. In de geur herken je witte bloemen, perzik en een vleugje amandel. De smaak is levendig, elegant en licht romig, met een verfrissende afdronk.
€ 11,99
Barbera d’Alba Superiore DOC BioDe wijn rijpt deels op houten vaten, waardoor hij diepte en zachtheid krijgt. De smaak is rond en sappig met frisse zuren die typisch zijn voor Barbera.
€ 14,99
Nebbiolo d’Alba DOC BioIn de neus verfijnde tonen van viooltjes, kersen en braam met een vleugje kruidigheid. De smaak is soepel, evenwichtig met zachte tannine en een frisse afdronk. Deze biologische Nebbiolo rijpt enkele maanden op staal, dan op fles.
€ 14,99
Roero Riserva DOCG 2021 BioNa een lange gisting rijpt deze wijn meer dan 18 maanden op hout, gevolgd door flesrijping. In de geur complexe aroma’s van kersen, viooltjes, specerijen en balsamico. De smaak is vol, fluweelzacht en perfect in balans.
€ 20,95
Barbaresco DOCG 2021Na fermentatie rijpt hij 12 maanden in grote eiken vaten en daarna verder op fles. In de geur tonen van rozen, rood fruit, specerijen en leer. De smaak is vol, met zijdezachte tannine en een lange afdronk. Een prachtige wijn!
€ 32,99
Barolo DOCG 2020Gemaakt van 100% Nebbiolo, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Na een lange maceratie rijpt de wijn minimaal twee jaar op groot Slavonisch eikenhout. In de mond vol, krachtig, met rijpe tannine en een lange afdronk
€ 39,99
BacchebiancheWitte wijn verkregen uit Viognier-druiven uit geïmporteerde enten en met succes verbouwd in de Piemonte streek. De smaak is licht bloemig met tonen van mandarijn, perzik, rozen en vanille.
€ 12,49
Magister Barbera d’Asti Superiore DOCGIntens robijnrood van kleur. Houtrijping combineert de uitstekende kenmerken van Barbera d’Asti met intense hints van zoete kruiden die opgaan in een continu bouquet gekenmerkt door een karakteristieke noot van morellen.
€ 13,99
50 VendemmieRode wijn Piëmonte | DOCG
Na een zorgvuldige selectie van de druiven vindt de gisting plaats gedurende 10-15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C in roestvrijstalen vaten. Malolactische gisting vindt plaats in de…€ 14,99
NIZZA BioRode wijn Piëmonte | BIO VEGAN
Deze 100% biologische wijn is gemaakt van de beste Barbera druiven uit het gebied Monferrato. De smaak is intens van zoet donker fruit in combinatie met kruiden en een subtiele tannine.€ 19,99
Nizza DOCG Riserva100% Barbera druif met een rijping van 24 maanden in houten vaten. Ideaal te drinken bij gerechten met paddestoelen, rood vlees, stoofpotten
en oude kaas.€ 19,99
Cyrogrillo Langhe Rosesse Bianco DOCDeze fantastische volwassen Langhe wijn heeft een mooi pallet van verschillende smaken zoals, meloen, zoete citrusvruchten, rijpe appel, vanille, gras en een licht zuurtje in de afdronk.
€ 13,99
Vigna Bussia Langhe DOC ChardonnayDeze 100% Chardonnay uit het heuvelachtige Piemonte heeft een volle boterachtige smaak met een prachtige smaakexplosie van ananas, vanille, mandarijn, sinaasappel, peer, appel en hout.
€ 16,95
Adae Barbera d'Alba DOC SuperioreDeze robijnrode wijn is fruitig en karakteristiek met enkele tonen van hout. De smaak is droog, sappig, harmonieus met duidelijke frisheid en samengestelde tannines. Een heerlijke wijn met body en elegantie uit de Piemonte.
€ 14,99
Daje Mach DOCDaje Mach Verduno PelavergaDeze bijzondere wijn is gemaakt van de kleine Pelaverga druiven en heeft een koude maceratie ondergaan van 72 uur in een stalen tank. Na een fermentatie van 9 dagen volgt er nog een laatste weekproces…
€ 14,99
