Le Marche (De Marken)
Www.wijnvanmenno.nl heeft uit deze regio mooie wijnen en delicatessen in het assortiment!
De wijnhuizen Cantina dei Colli Ripani, CiuCiu, Valter Mattoni, Le Caniette en Dianetti zijn op mijn website vertegenwoordigd.
Het familiebedrijf Frantoio Agostini maakt prachtige varianten olijfolie en allemaal gemaakt van 100% Italiaanse olijven middels koude persing. Uit deze regio komen ook heerlijke Italiaanse vleeswaren gemaakt door het familiebedrijf ReNorcino. ReNorcino is een biologische varkensboerderij dat het gehele proces in eigen beheer heeft, van fokken tot een prachtig eindproduct.
Le Marche, ook wel bekend als De Marken, is een regio in Midden-Italië, gelegen tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee. De regio heeft een oppervlakte van ongeveer 9.366 km² en telt circa 1,5 miljoen inwoners. De hoofdstad is Ancona.
Druivensoorten en Wijnen
Le Marche staat bekend om zowel witte als rode wijnen. Belangrijke druivensoorten en bijbehorende wijnen zijn:
Verdicchio: Een witte druivensoort die al sinds de 16e eeuw in de regio wordt verbouwd. De bekendste wijnen zijn Verdicchio dei Castelli di Jesi en Verdicchio di Matelica.
Montepulciano en Sangiovese: Deze rode druivensoorten worden vaak gecombineerd in wijnen zoals Rosso Conero en Rosso Piceno.
Lacrima: Een zeldzame blauwe druivensoort die wordt gebruikt voor de productie van Lacrima di Morro d'Alba, een aromatische rode wijn.
Pecorino en Passerina: Oorspronkelijk uit deze regio afkomstige witte druivensoorten die frisse en aromatische wijnen opleveren.
De combinatie van het gevarieerde landschap, het gunstige klimaat en de rijke bodem maakt
Le Marche tot een uitstekende wijnregio met een breed scala aan kwaliteitswijnen.
Belangrijke Gerechten
De keuken van Le Marche combineert invloeden van zowel de kust als het binnenland. Enkele typische gerechten zijn:
Olive all'Ascolana: Grote groene olijven gevuld met een mengsel van vlees en kaas, vervolgens gepaneerd en gefrituurd.
Brodetto: Een traditionele vissoep bereid met verschillende soorten vis, tomaat en kruiden. Elke kustplaats heeft zijn eigen variant.
Vincisgrassi: Een rijke lasagne-achtige ovenschotel met lagen pasta, ragù van vlees, bechamelsaus en soms truffels.
Ciauscolo: Een smeerbare salami gemaakt van varkensvlees, gekruid met zout, peper, sinaasappelschil en venkelzaad.
Landschap en Terroir
Het landschap van Le Marche is zeer gevarieerd en bestaat uit glooiende heuvels, bergen en een
kustlijn van ongeveer 170 km langs de Adriatische Zee. In het binnenland domineren de Apennijnen, terwijl het kustgebied wordt gekenmerkt door zandstranden en kliffen. De bodem is vruchtbaar en geschikt voor de teelt van diverse gewassen, waaronder druiven en olijven. Het terroir varieert per gebied, wat bijdraagt aan de diversiteit van de wijnen die er worden geproduceerd.
Ciù Ciù Alta Marea Spumante Brut (BIO / Vegan)In het glas toont hij een heldere, licht strogele kleur met fijne, aanhoudende mousse. In de geur komen aroma’s van witte bloemen, citrus, appel en een hint van brooddeeg naar voren. De smaak is fris en uitgebalanceerd.
€ 11,99
Ciù Ciù Merlettaie Brut Pecorino Spumante (BIO / Vegan)De kleur is strogeel met groene nuances. In de neus aroma’s van gist, bloesem, gras, en een bloemig accent (meidoorn). In de mond fris, sappig met zachte amandelsmaken en een aangename balans.
€ 12,99
CiùCiù EvoèPasserina is een oude en autochtone druif uit de Marken. De geur is fris fruitig, de smaak fris en de afdronk aromatisch.
€ 8,99
CiùCiù TebaldoBlend van Chardonnay, Pinot Gris en Sauvignon blanc. Geurend naar rijp wit fruit. De smaak is zacht, met een licht bittertje in de afdronk.
€ 9,99
CiùCiù ArbinusDe Verdicchio druif is een Italiaanse klassieker. Zeer frisse wijn met een aangename geur van bloemen en exotisch fruit.
Mooie volle smaak met uitgebalanceerde zuren en mineralen.€ 9,99
CiùCiù MerlettaiePecorino is een autochtone druif uit de Piceno-Apennijnen.
Houtrijping van acht maanden. Intense geur van bloesem en tropisch fruit. Ronde rijke smaak van citrusfruit met een heerlijk amandelbittertje in de afdronk.€ 11,75
Ciù Ciù Pecorino DOCG DemeterEen rijping van 6 maanden in stalen vaten waarvan een gedeelte voor 3 maanden op Frans eiken maakt deze 100% Pecorino wijn fantastisch!
Een prachtige biologische wijn van het wijnhuis CiuCiu uit de streek Le Marche, Italië.€ 13,99
CiùCiù BacchusEen blend van Sangiovese en
Montepulciano. Geur van rijp donker
fruit als kersen en bramen. Kruidige,
aardse smaak met rijpe tannines.€ 10,25
CiùCiù GoticoEen Rosso Piceno Superiore D.O.P. gemaakt op de heuvels van Ascoli Piceno. Blend van Montepulciano en Sangiovese druiven. Rijping van 12 maanden in eikenvaten en daarna 6 maanden rijping op fles. Volledig biologisch.
€ 12,99
CiùCiù SaggioDit is de klassieker: 100% Sangiovese en een heerlijke wijn. Na 3 weken fermentatie gaat 30% voor 12 maanden op hout, 70% voor 24 maanden in tanks en dan nog 6 maanden flesrijping.
WOW wat een TOPwijn!€ 14,99
Piceno D.O.P Superiore DemeterBelangrijke wijn van grote intensiteit, droog, warm, voldoende fris en hartig, uitgesproken zacht. De tannine is buitengewoon aangenaam en geëvolueerd. De referenties van rijp fruit en chocolade zijn zeer aangenaam.
€ 15,99
CiùCiù OppidumDit is een prachtige wijn van overrijpe Montepulciano druiven. Geurt naar wat vanille en is fluweelzacht. Deze wijn komt zeer goed van pas bij gegrild rood vlees en wild gerechten, een echte kwaliteitswijn!
€ 17,49
CiuCiu EsperantoDeze fantastiche wijn is helder robijnrood met granaattinten. In de neus intens met geuren van rijpe Marasca-kers, gedroogde bloemige tonen van viooltjes en hints van plantaardig kreupelhout met in de smaak kruidige tonen van drop
€ 21,95
Olimpus Passerina BrutOlimpus Brut met 100% Passerina druiven. De kleur is licht strogeel en deze bubbel kenmerkt zich door een fijne en aanhoudende mousse. De fruitige geur van appel en peer is in combinatie met een lange afdronk zeer aangenaam.
€ 11,49
Ancestrale Spumante Metodo Ancestrale (BIO / Vegan)Gemaakt van Passerina- en Pecorino-druiven afkomstig van biologische wijngaarden in de heuvels van Ripatransone. In de geur tonen van citrus, witte perzik, gist en kruidige mineraliteit. De smaak is complex en gelaagd.
€ 20,99
