Veneto
Www.wijnvanmenno.nl heeft uit deze regio mooie wijnen in het assortiment!
De wijnhuizen Ca'Salina, Tenuta Sant'Antonio, Coali, Benedeti 'La Villa' zijn op mijn website vertegenwoordigd.
Veneto is een regio in het noordoosten van Italië, bekend om zijn rijke geschiedenis, gevarieerde landschappen en culinaire tradities. Met ongeveer 4,8 miljoen inwoners is Veneto een van de dichtstbevolkte regio's van Italië. Belangrijke steden zijn Venetië, Verona en Padua.
Druivensoorten en Wijnen
Veneto is een prominente wijnregio die bekend staat om een verscheidenheid aan wijnen:
Prosecco: Een populaire mousserende wijn gemaakt van de Glera-druif, afkomstig uit de heuvels rond Treviso. Dit gebied wordt het Valdobbiadene genoemd.
Soave: Een frisse witte wijn, voornamelijk geproduceerd uit de Garganega-
druif, afkomstig uit de gelijknamige stad.Valpolicella: Een rode wijn gemaakt van druivensoorten zoals Corvina, Rondinella en Molinara.
Amarone della Valpolicella: Een rijke, volle rode wijn gemaakt van ingedroogde druiven, wat resulteert in geconcentreerde smaken.
Bardolino: Een lichte rode wijn uit de omgeving van het Gardameer, vaak gemaakt van dezelfde druiven als Valpolicella.
Belangrijke Gerechten
De Venetiaanse keuken is divers en weerspiegelt zowel de kust- als de binnenlandse invloeden. Enkele typische gerechten zijn:
Risotto al nero di seppia: Risotto bereid met inktvisinkt, wat het een karakteristieke zwarte kleur en unieke smaak geeft.
Baccalà mantecato: Een romige spread gemaakt van gezouten kabeljauw, traditioneel geserveerd op polenta of crostini.
Sarde in saor: Gemarineerde sardines met uien, azijn, pijnboompitten en rozijnen, een gerecht met een zoetzure smaak.
Bigoli in salsa: Dikke spaghetti geserveerd met een saus van uien en ansjovis.
Fegato alla veneziana: Kalflever gebakken met uien, vaak geserveerd met polenta.
Landschap en Terroir
Het landschap van Veneto is gevarieerd en strekt zich uit van de Alpen in het noorden tot de Po-rivier in het zuiden. In het westen grenst de regio aan het Gardameer en in het oosten aan de Adriatische Zee. Deze diversiteit in landschappen zorgt voor verschillende microklimaten en bodemsoorten, wat bijdraagt aan de variëteit in wijnproductie.
De heuvelachtige gebieden, zoals de Valpolicella-regio, hebben bodems die rijk zijn aan kalksteen en basalt, wat ideaal is voor de teelt van druiven voor rode wijnen. De nabijheid van het Gardameer zorgt voor milde temperaturen en een gunstig microklimaat voor wijnbouw. In de Soave-regio dragen de vulkanische bodems bij aan de mineraliteit en frisheid van de wijnen.
Deze combinatie van klimaat, bodem en topografie – het zogenaamde "terroir" – speelt een cruciale rol in het karakter en de kwaliteit van de wijnen uit Veneto.
Veneto biedt een rijke en gevarieerde ervaring op het gebied van cultuur, gastronomie en wijnbouw, wat het tot een fascinerende regio maakt om te verkennen.
Paradiso Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCGMet een bijzonder aanhoudende perlage is deze aangenaam zachte wijn met zijn geurige, fruitige en bloemige aroma's een ideale begeleider van fijn gebak. Voor een zeer scherpe prijs verkrijgbaar bij www.wijnvanmenno.nl
€ 9,45
Sirócol Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCGDeze Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra
Dry gemaakt van de beste druiven van de familie Gregorio
Bortolin is een aangenaam zachte wijn met een zeer
fijne perlage en een volle, harmonieuze smaak.€ 9,45
Rivéte Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCGEen klassieke Valdobbiadene Brut met zijn karakteristieke droge, harmonieuze smaak. Met delicate aroma’s en hints van fruit is deze wijn ideaal als aperitief en bijzonder geschikt bij visgerechten.
€ 9,45
Rive di Santo Stefano Extra Brut DOCG (black label)Deze Prosecco heeft een levendig en
bijzonder elegant perlage. Het bouquet is fris en
fruitig met tonen van appel en acaciabloesem. Een top Prosecco gemaakt van de Glera druif.€ 11,45
Brutissimo Incrocio Manzoni RosatoEen aangenaam aroma van Moscato doordrenkt deze Extra Brut, mousserende, roséwijn. Met delicate hints van aardbeienjam is het afkomstig van de variëteit Incrocio Manzoni 13.0.25, zoon van Moscato d'Amburgo en Raboso Piave.
€ 9,45
Scaia BiancoWitte wijn Veneto I IGT Garganega Chardonnay, witte bloemen van acacia, jasmijn, boeket citrusvruchten zoals ananas, grapefruit en sinaasappel, appel, peer en mango en lichte noot van bananen.
€ 11,49
Scaia RosatoDe Scaia Rosato is een frisse en fruitige rosé met een heerlijke aromatische geur van rozen en frambozen en een fijne hint van kruidigheid. De smaak is gebalanceerd en fris met opwekkende zuren.
€ 11,49
Scaia Torre MellottiRode wijn Veneto I Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
De zeer voorzichtig geplukte Cabernet Sauvignon druiven worden ontsteeld, de druiven even ingeweekt en vervolgens heel voorzichtig geperst. Het prachtige sap bevat…€ 13,75
Scaia ParadisoRode wijn Veneto I IGT Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon
40% Corvina - 20% Cabernet Sauvignon - 20% Corvinone - 20% Rondinella
Deze wijn is een intens lekkere blend tussen de typische autochtone druiven van de…€ 13,75
Telos Il BiancoDeze biologische wijn geurt en smaakt intens en complex naar bloemen als acacia en jasmijn, stuift aroma’s van ananas, grapefruit en sinaasappel. Zacht fris met een mooie balans en prachtig Italiaans bittertje in de afdronk.
€ 13,95
Telos Pinot GrigioDe wijn geurt en smaakt intens en complex naar bloemen zoals Hawtorn en jasmijn, een boeket van citrusvruchten en granaatappelhints vergezeld met een lichte mineraliteit en een goede smaak met een goede zuurtegraad.
€ 13,95
Jol Rose Veronese IGTDe heldere koraalkleur en het zeer intense aroma van verlept viooltje en roos, bosaardbei, verse zwarte kers, geneeskrachtige kruiden en lichte citrustonen zijn de belangrijkste kenmerken die deze wijn onderscheiden.
€ 9,45
Vino Rosso IGT Veronese AmicusRobijnrode kleur, met hints van zwarte peper, rijpe kers, braam, violet, zoete amandelen. De smaak is consistent met zachte aroma's, gekenmerkt door een mooie structuur met een elegant zuurtje. De afdronk doet denken aan zoethout.
€ 11,95
Amarone Valpolicella Classico DOCG La PermutaGranaatrode kleur, met hints van bessen en rijpe zwarte kersen, droge, fluweelachtige en harmonieuze smaak.
Een fantastische wijn!€ 25,99
Valpolicella Ripasso AdrianoDieprode kleur, met geuren van violet, rijpe kersen, aardbeien, bramen en een aangename balsamiconoot. Zeer goed uitgebalanceerd in de mond met soepele tannines en een zurige elegante noot, met in de afdronk een vleugje zoethout.
€ 18,99
