Hazelnoot producten

Amore Mio 

1. Over de oorsprong en missie

Drie generaties lang cultiveert de familie in Cravanzana (Alta Langa) de beroemde hazelnootcultivar “Tonda Gentile delle Langhe”, die zij beschouwen als de “lekkerste hazelnoot ter wereld”.

Ze zijn een familiebedrijf dat elk agronomisch aspect met detail en zorg aanpakt — handmatige arbeid, studie, passie, en toewijding zonder. De oprichting van Nocciola Amore Mio was geworteld in een droom: een moderne hazelnootboerderij waar technologie en natuur in harmonie samenwerken. Ze zetten traditioneel erfgoed om in een toekomstgericht landbouw- en verwerkingsmodel.

2. Geschiedenis & familiebanden

Het verhaal begint na de Tweede Wereldoorlog in Cravanzana: met weinig middelen maar veel ambitie begonnen de grootouders Domenico en Pinuccia (Fontana) de hazelnootcultuur te ontwikkelen. Domenico introduceerde vroege mechanisatie en innovatie. De andere grootouders, Ercole en Cesarina, brachten waarden zoals eenvoud, samenwerking en zorgzaamheid.

In 2017 bundelt de derde generatie — onder leiding van Mattia, samen met zijn ouders en zus — de familiepercelen en start Nocciola Amore Mio als gezamenlijke onderneming. Ze beheren nu 11 hectare geregistreerd onder de Piedmont Hazelnut PGI “Tonda Gentile delle Langhe” en werken vooral met de hand.

3. Precisielandbouw en respect voor de natuur

Ze hanteren een geavanceerde precisielandbouw: elk landbouwmoment (bemesting, snoei, selectie) is getailleerd en gericht op minimale interventie, zodat elke boom zelf kan floreren.

De meeste handelingen gebeuren met de hand, zoals bemesting en snoeien om de beste kwaliteit te stimuleren. Ze snoeien selectief zodat bomen minder, maar betere, hazelnoten produceren.

Ziektebestrijding gebeurt via geïntegreerde plaagbestrijding (IPM): constante monitoring, minimale behandelingen, diepe zorg voor bodemgezondheid en het voorkomen van erosie op de steile heuvels van Alta Langa.

Ze maken deel uit van het Consorzio Langarola Classica, dat zich inzet voor erkenning van Cravanzana als “cru”-subzone binnen de Piedmont Hazelnut PGI – om zo de uitzonderlijke organoleptische eigenschappen en terroirwaarde te benadrukken.

4. Terroir, locatie en kwaliteit

De laanlandschappen rondom Cravanzana (Alta Langa, 550–600 m hoogte) bieden perfect klimaat en bodem — kalk-klei mengsel, goede zoninstraling, uitstekende drainage, wortels die diep wortelen — wat leidt tot geurig, gezond en kwalitatief hoogstaand fruit.

Dankzij dit terroir en het klimaattype (warm & droog met goede hellingen), is de Tonda Gentile delle Langhe zeer gewild in top gastronomie en patisserie. Het is wereldwijd geroemd, ondersteund door organoleptische studies.

Uiteraard horen deze prachtige producten in het assortiment thuis van wijn van Menno.
www.wijnvanmenno.nl is de importeur van Italiaanse wijnen en delicatessen uit de authentieke streken van Italië.