Ancestrale Spumante Metodo Ancestrale (BIO / Vegan)

Ancestrale Spumante Metodo Ancestrale (BIO / Vegan)

Authentieke natuurlijke bubbel met karakter – puur, levendig en vol expressie.

Beschrijving
De Ancestrale van Colli Ripani is een mousserende wijn die wordt gemaakt volgens de método ancestrale – een eeuwenoude, natuurlijke manier van vergisten waarbij de tweede gisting plaatsvindt in de fles, zonder toevoeging van suiker of gist.
Gemaakt van Passerina- en Pecorino-druiven afkomstig van biologische wijngaarden in de heuvels van Ripatransone. In de geur tonen van citrus, witte perzik, gist en kruidige mineraliteit. De smaak is complex en gelaagd: licht troebel (ongefilterd), met zachte bubbels en een droge, levendige afdronk. Een wijn met persoonlijkheid, waar natuur en traditie samenkomen.

Gerechten
Heerlijk bij charcuterie, oesters, ceviche of pizza bianca. Ook ideaal voor liefhebbers van natuurlijke wijnen en verrassende aperitieven.

Serveertemperatuur
8-10 °C

Regio
Le Marche – Ripatransone (provincie Ascoli Piceno, Italië)