Le Marche (De Marken)
Www.wijnvanmenno.nl heeft uit deze regio mooie wijnen en delicatessen in het assortiment!
De wijnhuizen Cantina dei Colli Ripani, CiuCiu, Valter Mattoni, Le Caniette en Dianetti zijn op mijn website vertegenwoordigd.
Het familiebedrijf Frantoio Agostini maakt prachtige varianten olijfolie en allemaal gemaakt van 100% Italiaanse olijven middels koude persing. Uit deze regio komen ook heerlijke Italiaanse vleeswaren gemaakt door het familiebedrijf ReNorcino. ReNorcino is een biologische varkensboerderij dat het gehele proces in eigen beheer heeft, van fokken tot een prachtig eindproduct.
Le Marche, ook wel bekend als De Marken, is een regio in Midden-Italië, gelegen tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee. De regio heeft een oppervlakte van ongeveer 9.366 km² en telt circa 1,5 miljoen inwoners. De hoofdstad is Ancona.
Druivensoorten en Wijnen
Le Marche staat bekend om zowel witte als rode wijnen. Belangrijke druivensoorten en bijbehorende wijnen zijn:
Verdicchio: Een witte druivensoort die al sinds de 16e eeuw in de regio wordt verbouwd. De bekendste wijnen zijn Verdicchio dei Castelli di Jesi en Verdicchio di Matelica.
Montepulciano en Sangiovese: Deze rode druivensoorten worden vaak gecombineerd in wijnen zoals Rosso Conero en Rosso Piceno.
Lacrima: Een zeldzame blauwe druivensoort die wordt gebruikt voor de productie van Lacrima di Morro d'Alba, een aromatische rode wijn.
Pecorino en Passerina: Oorspronkelijk uit deze regio afkomstige witte druivensoorten die frisse en aromatische wijnen opleveren.
De combinatie van het gevarieerde landschap, het gunstige klimaat en de rijke bodem maakt
Le Marche tot een uitstekende wijnregio met een breed scala aan kwaliteitswijnen.
Belangrijke Gerechten
De keuken van Le Marche combineert invloeden van zowel de kust als het binnenland. Enkele typische gerechten zijn:
Olive all'Ascolana: Grote groene olijven gevuld met een mengsel van vlees en kaas, vervolgens gepaneerd en gefrituurd.
Brodetto: Een traditionele vissoep bereid met verschillende soorten vis, tomaat en kruiden. Elke kustplaats heeft zijn eigen variant.
Vincisgrassi: Een rijke lasagne-achtige ovenschotel met lagen pasta, ragù van vlees, bechamelsaus en soms truffels.
Ciauscolo: Een smeerbare salami gemaakt van varkensvlees, gekruid met zout, peper, sinaasappelschil en venkelzaad.
Landschap en Terroir
Het landschap van Le Marche is zeer gevarieerd en bestaat uit glooiende heuvels, bergen en een
kustlijn van ongeveer 170 km langs de Adriatische Zee. In het binnenland domineren de Apennijnen, terwijl het kustgebied wordt gekenmerkt door zandstranden en kliffen. De bodem is vruchtbaar en geschikt voor de teelt van diverse gewassen, waaronder druiven en olijven. Het terroir varieert per gebied, wat bijdraagt aan de diversiteit van de wijnen die er worden geproduceerd.
Lajella®100% Passerina druif. De kleur is bleek strogeel.
De geur geeft fruitige geuren van groene appel, die
met rijping evolueert naar acacia en bezem.
De smaak is fruitig, aangenaam en persistent.€ 11,49
Mercantino®100% Pecorino druif. Deze wijn is consistent, aanhoudend en zacht in de neus met aroma’s van vers fruit (meloen en mango) en citrusbloemen.
In de mond is het fruitig, hartig en licht zuur met een lange en aanhoudende afdronk.€ 12,49
Il VicoloHeldere lichtroze kleur. Fruitig aroma met tonen van witvlezige perzik en aardbei. Fruitige en harmonieuze smaak.
€ 12,49
BIO Rosso Piceno DOC SuperioreEen blend van Sangiovese en Montepulciano. Geur van rijp rood fruit met hints van vanille en kruidige tonen. In de mond is het vol, rond, met evenwichtige tannines en een lange afdronk.
€ 11,99
Castellano®Blend van Montepulciano en Sangiovese. De geur is verfijnd en aanhoudend, geaccentueerd door uitgebreide rijping in vaten. Fruitige smaak van pruimen, bramen en zure zwarte kersen. Elegante en soepele tannines. Kwaliteitswijn!
€ 13,99
Leo Ripano®Blend van Montepulciano en Cabernet Sauvignon.
Intens bouquet van rode bessen en kruiden met warme tonen van chocolade en vanille. Volle smaak vermengd met goed uitgebalanceerde tannines. Ideaal voor bij geroosterd vlees en wild€ 15,99
Colli Ripani Animamundi Passito (Dessertwijn)De wijn is strogeel met gouden reflecties en geurt intens naar gedroogde abrikoos, honing, gekonfijt fruit en amandelbloesem. In de smaak vol, zijdezacht en harmonieus, met een natuurlijke zoetheid met mooie, frisse zuren.
€ 25,99
Sinopia SpumanteMarche Rosato BGA met 100% Montepulciano druiven. Lichte roze topaaskleur met een subtiel en aanhoudende perlage. De smaak is intens fruitig. Aroma is bloemig met een intense, hartige en aanhoudende smaak.
€ 12,99
VeronicaIntense wijn met een strogele kleur en een fruitig en diep aroma met een intense, hartige en aanhoudende smaak. Ideaal bij voorgerechten,
visgerechten en wit vlees, geurige en gestructureerde gerechten.
Echt een TOP wijn!€ 12,99
MorellonePiceno DOC Superiore van70% Montepulciano en 30% Sangiovese druiven. Twee jaar gerijpt in houten vaten. De kleur is intens robijnrood. Noten van rijp rood fruit en houttonen die evolueren naar hints van warme & zachte kruiden.
€ 17,99
CosecoseIntens fruitige aroma’s van pruimen en rijpe kersen komen naar voren in de aanzet, vergezeld met hints van amandel. In de smaak een fruitexplosie met tonen van zoethout. De delicate tannines maken de wijn fluweelzacht in de mond.
€ 18,99
ArshuraEen karaktervolle 100% Montepulciano uit Le Marche van Valter Mattoni met veel mineraliteit, donker fruit, tabak en groene toetsen. De smaak is vol en sappig van pruimen en kersen, kruidigheid en met fijne tannines.
€ 26,99
Le Caniette Sinopia Rosé IGT MarcheDe wijn heeft een heldere, zachtroze kleur en geurt naar aardbei, framboos en rozenblaadjes, met een vleugje citrus en witte peper. In de mond fris, harmonieus met een fijne balans tussen fruit, mineraliteit en een subtiel kruidje
€ 16,99
