Di Te & Di Me – Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva

Di Te & Di Me – Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva

Herkomst & karakter
Di Te & Di Me is het vlaggenschip van Guardiani Farchione. De druiven worden pas geoogst wanneer ze maximale rijpheid hebben bereikt en de wijn rijpt vervolgens jarenlang in barrique en fles. Het resultaat is een krachtige en complexe Montepulciano die is bedoeld om te imponeren én om de tijd te trotseren. Met een alcoholpercentage van 15% en een diepe structuur is dit een wijn die duidelijk zijn signatuur laat zien.

Smaakprofiel
De kleur is intens robijnrood met subtiele granaattinten. In de geur ontdekken we lagen van zwart fruit zoals kersen en pruimen, aangevuld met tonen van bramen, donkere chocolade en specerijen. De smaak is vol, rijk en geconcentreerd, met stevige maar rijpe tannines die het geheel structuur geven. De afdronk is lang en elegant, met een warme gloed en een vleugje hout en kruiden die nog lang nablijven. Dit is een wijn die de diepte en kracht van Montepulciano in al zijn glorie laat zien.

Wijn & Spijs
Di Te & Di Me vraagt om rijke en hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees, wildstoof of een rijk gevulde pasta met truffel. Ook bij een plank met oude harde kazen komt de wijn volledig tot zijn recht. Voor de avontuurlijke liefhebber is hij zelfs te combineren met pure chocolade.

Serveeradvies
Serveer deze riserva op 18 tot 20 graden en schenk hem bij voorkeur in een ruim glas. Karafferen voor het diner zorgt ervoor dat de aroma’s volledig openkomen en de wijn zijn kracht en elegantie optimaal kan tonen.