74 Ceppete – Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva

74 Ceppete – Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva

Herkomst & karakter
De 74 Ceppete is een riserva met een bijzonder verhaal: genoemd naar de historische wijngaard Ceppete en een eerbetoon aan de eerste DOC-wijn van Guardiani Farchione uit 1974. De wijn rijpt op Slavonisch eiken en fles, waardoor hij diepte en complexiteit krijgt, maar altijd de frisheid van zijn herkomst behoudt.

Smaakprofiel
In de geur presenteert deze wijn zich met bosvruchten, bramen en frambozen, begeleid door subtiele tonen van vanille en kruiden. In de mond is hij vol en harmonieus, met een stevige structuur en verfijnde tannines. Het evenwicht tussen rijp fruit, hout en frisheid maakt hem elegant zonder zwaar te worden. De afdronk is lang en laat een levendige indruk achter.

Wijn & Spijs
Deze riserva komt volledig tot zijn recht bij wildgerechten, rijke pastaschotels en gevogelte in een kruidige saus. Ook een plateau met gerijpte kazen vormt een prachtige combinatie.

Serveeradvies
De wijn drink je het best rond de 18 graden. Geef hem de tijd om te ademen in het glas of een karaf; zo toont hij al zijn lagen en complexiteit.